Menüs – personalita

Menüs

Lassen Sie sich bei einem Candle-Light-Dinner zu zweit oder auch einem exklusiven Vier-Gänge-Menü gemeinsam mit Ihren Gästen kulinarisch verwöhnen.

Eine Auswahl unseres Angebotes finden Sie untenstehend.

Menüvorschlag 1

Vorspeise

Salatteller (Karotten, Sellerie, Randencarpaccio,

grüner Salat)

Kürbisuppe

Auberginenmousse mit Frischkäse und

Granatapfelkäse

Gurkensalat im Glas

Fenchelcarpaccio mit Orangenfilet und

Pinienkernen

Hauptspeise

Kalbkaréebraten, Morchelrahmsauce, feine

Nudeln, Karotten-Erbsengemüse

alternativ

Brasato mit Kartoffelstock, Bohnen

Dessert

Schockoladenkuchen

Quarktorte

Früchtewähe

Zwetschgentraum

Passionsfruchtmousse

Schockoladenmousse

Menüvorschlag 2

Vorspeise

Rucolasalat mit Parmesan

Hauptspeise

Gemüse- und Fleischlasagne

Dessert

Tiramisu

Menüvorschlag 3 (Grillfest)

Vorspeise

Minibrioches mit Lachs

Bruscette mit Tomate

Hauptspeise

Grillfleisch und Büürli

Grillgemüse (Zucchetti,

Auberginen, Peperoni,

Gartenzuchetti)

Beilagen

Zucchetticarpaccio mit

Pinienkernen und Nussölsauce

Grüner Salat

Kartoffelsalat mit

Frühlingszwiebeln

Tomaten-Mozzarella-Salat

Brotkorb

Dessert

Käseplatte, Brot, Feigen, Senf,

Nüsse, Trauben

Zwetschgenträume mit

Sauerrahm

Zwetschgenwähe,

Aprikosenwähe, Apfelwähe

Sommerlicher Fruchtsalat

Menüvorschlag 4 (Spanisch)

Vorspeise (Tapas)

Tortilla Espanola

Seranoschinken auf Weissbrot oder mit

Salzmandeln im Butter geröstet

Serano oder Patta Negra mit Cavaillonmelone

Weissbrotscheiben mit Tomatenstücken

Baquettescheiben mit Weichkäse, Rosinen und

Baumnüssen

Gemüsesalat (Rattatouille) gergrillt im Glas

Tomatenspiesse mit Schafkäse und Peterli

Tintenfisch gebraten im Olivenöl mit Kräuter,

Knoblauch, Zitrone im Glas

Crevettenspiesse frittiert

Sardellen frittiert

Zuchetti im Bierteig gefüllt mit Weichkäse oder

Manchego

Fleischbällchen

Gazpacho

Hauptspeise

Paella klassisch aus Valencia (Conjeo,

Langustinos, Miesmuscheln, Tintenfisch ,

breite Bohnen und wenig Peperoni)

Paella Fisch (Tintenfisch, Gamberoni,

verschiedene Fische, Erbsen, Peperoni,

breite Bohnen, Tomaten)

Dessert

Mallorquinischer Mandelkuchen

Schockoladenkuchen mit salzigen Pistazien

Crema Cattalana

Sommerlicher Fruchtsalat

Früchtebrot, Baumnüsse, Feigen und Datteln

Walnussparfait mit Orangenfilets

Käseplatte

Menüvorschlag 5 (Italienisch)

Vorspeise (Antipasti)

Bruschetta

Caprese

Carpaccio

Meeresfrüchtesalat

Gegrilltes Gemüse

Hauptspeise

Spaghettata (3 Saucen nach Wahl: Bolognese,

Pesto, Schinken-Pilz-Rahmsauce)

Dessert

Tiramisu

Jedes Fest, jede Veranstaltung ist individuell und etwas ganz Besonderes – darauf legen wir von personalità sehr grossen Wert. In einem persönlichen Gespräch mit Ihnen konzipieren und offerieren wir Ihnen Ihr kulinarisches Erlebnis.

Ihre Wünsche und Ideen haben bei uns stets oberste Priorität – kein Kundenwunsch ist uns zu ungewöhnlich. Daher ist es schwierig ad hoc Preise zu kommunizieren ohne eben diese Wünsche und Erwartungen von Ihnen zu erfahren.

Für eine individuelle und persönliche Beratung stehen wir Ihnen gerne jederzeit zur Verfügung.

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